'Margreet van Roest organiseert en regelt' zet zich in om van, vooral medische congressen een succes te maken. Inhoudelijk worden de congressen georganiseerd door een programmacommissie cq organisatorisch comit. Qua logistieke organisatie kan deze commissie steunen op M. organiseert. M. organiseert heeft jaren ervaring met het organiseren van congressen. Voorheen onder de naam DavosSchool. Nu onder Margreet van Roest organiseert en regelt. Margreet van Roest organiseert en regelt is betrokken bij congressen voor o.a. longartsen, kinderartsen, psychologen, longverpleegkundigen en huisartsen. Een aantal congressen spelen zich af rondom het Nederlands Astmacentrum in Davos. Anderen worden 'gewoon' in Nederland gehouden.