Wat doet insulineresistentie met ons brein? Wat is de invloed van suiker op ons brein? Moeten we wel of geen brood eten? Wat is de rol van onze genen bij het metabool syndroom? U krijgt antwoord op al deze vragen op het Folia Orthica symposium, waarbij de relatie tussen voeding, metabolisme en psyche centraal staat. Experts vanuit de wetenschap en de praktijk zetten de invloed van insulineresistentie, ontstekingen en darm- en mondflora op het brein voor u uiteen. Expliciete aandacht zal uitgaan naar wat dit betekent voor de behandeling:  welke mogelijkheden zijn er voor u als gezondheidsprofessional om met voeding en nutriënten het metabolisme bij te sturen?